Eine Handvoll Bohnen, fein-gemahlen, druckvoll Wasser durchgepresst. Dazu etwas Hafermilch (altmodisch: Kuhmilch), vielleicht ein wenig aufgeschäumt. Eigentlich ein simples Unterfangen, kein Hexenwerk. Würde man meinen. Kaffee-Fanatiker*innen widersprechen. Es gibt viel zu beachten. Die Bohnen. Die Röstung. Der Wasserdruck. Die Wassertemperatur. Die Milch. Deren Temperatur. Auch Variationen gibt es viele. Mal mehr Milch, mal gar keine. Mal Aromen zugesetzt, meistens nicht. Oft schmeckt Kaffee, selten aber schmeckt er sehr gut.

Was aber hat das nun mit Ashnikko und ihrem neuen, ersten … Weiterlesen